YILBAŞI HİNDİSİ VE YANINDA KESTANELİ PİLAVIM

   Koca bir seneyi acısıyla tatlısıyla yine bitirdik.Geriye dönüp baktığımda birçok şeyi koca bir yıla sığdırdığımı gördüm.Beni tanıyan dostlarım bilirler oturmayı hiç sevmem çok hareketli birisiyim.Son zamanlarda bana vakit yetmez oldu.Çocuklarımın okulu, dersler,ev işleri, birbirinden güzel geçen GÜN muhabetlerimiz eşimin yapmış olduğu büyük sürpriz ile spora yazılmamız..

Ben haftada 3 gün PİLATES dersine başladım haftada bir gün eşimle beraber katıldığımız YOGA ve yüzme derslerimiz aynı zamanda yapmış olduğumuz  kardiyo bu zaten bu yılın en güzel olayından biri diyebilirim.Büyük şehirlerde yaşıyorsanız zaten spor yapmak için mecbursunuz bir salona yazılmaya.

   2011 e veda 2012 ye hoşgeldin dedik.Yılbaşı haftası benim için koşuşturmacalı bir haftaydı.Çünkü heryıl yılbaşını dışarıda kutlayan biz  bu yıl bir değişiklik yaparak evde kutlamaya karar verdik. Yılbaşı gecesi için hazırlıklar yapılmaya başlandı.Düzeni ve organizasyonu  seven biri olarak listeler hazırlandı ilk olarak hediyeler daha sonra yapacağım yemek listesi hazırlandı.Tombala ve Masa süsleri unutulmadı.Gecenin TOMBALA şampiyonu oğlum oldu...

 HO HO HO HO HO HO HO HO HO HO SİZLER İÇİN YENİYIL MESAJIM İSTEDİĞİNİZİ İÇİNDEN SEÇİN ALIN

Bu yıl Mutluluk yağmurları altında şemsiyesiz kalmayın

Bu yıl  Bol kazançlı, keyifli, sevgi dolu, başarılı bir yıl olsun

Bu yıl  Yeni yılın tüm insanlığa ve ülkemize barış, mutluluk getirmesi dileğiyle tüm dostların yeni yılı kutlu olsun  umutların gerçek, gerçeklerin mutlulukların sonsuz olsun  umutların gerçek, gerçeklerin mutlulukların sonsuz olsun  umutların gerçek, gerçeklerin mutlulukların sonsuz olsun  ols Tüm insanlığa ve ülkemize barış, mutluluk getirsin 

Bu yıl Kardeşliğin doğduğu, sevgilerin birleştiği bir yıl olsun   

Bu yıl  hiç ümitsiz kalmamak ve hayallerimize kavuşacağımız bir yıl olsun

Bu yıl  En güzel müjdeler, en güzel sürprizlerle kapınızı çalsın

Bu yıl  Acıların ve felaketlerin, geçip gittiği koca bir yıl  geride kalsın

Bu yıl  Şeker gibi tatlı, masal gibi güzel bir yıl olsun

Bu yıl kötü kalpli fesat insanlardan uzak tutsun iyi kalpli insanlarla tanışacağınız bir yıl olsun

Bu yıl  Gerçek dostluklar hep seninle olsun. BBB

Bu BBB    Tabi menümde yılbaşının en meşhur yemeği YILBAŞI HİNDİSİ VE KESTANELİ İÇ PİLAV yapmak vardı...Menüm oldukça zengindi.Zeytinyağlı dolma,kırmı biber,havuçlu meze,yoğurtlu semizotu,ev yapımı turşu,kıvırcık salata,domates salatası,patates salatası,kısır,elmalı kurabiye,kek,baklava bol kuruyemiş,meyve ....Gelen misafrlerimiz tadına bayıldılar .Gelelim  tarifine....

 

YILBAŞI HİNDİSİ VE KESTANELİ İÇ PİLAV YAPIMI
 

 

Malzemeler


3,5-4 kg Hindi
2 adet orta boy soğan
50gr kuş üzümü
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kekik ve tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1/2 kg pilavlık pirinç ciğer 1 adet portakal
1 su bardağı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı soya sosu
15-20 tane kestane 

Hindiyi suyla dolu geniş büyük bir tencereye alıp, tuzunu koyup kaynatalım.Kaynadıktan sonra iç malzemesini hazırlayana kadar beklemeye alalım. Başka bir tencerede soğanları ve fıstıkları  yağla kavuralım sonra pirinci ilave edip tekrar kavuralım, suyunu ilave edelim. Bütün baharatları, kuş üzümünü, kestaneyi ve şekeri de ilave edip pilavımızı pişirelim. Daha sonra hindiyi fırın tepsisine alalım. Biraz tuzla hindinin içini ve dışını ovup, boğaz kısmını bir iple dikelim ya da sıkıca bağlayalım. Hindinin içini, bacaklarını pilavla doldurduktan sonra kalan pilavı da hindinin kenarlarına yerleştirelim. Hindinin tencerede kalan suyundan 2 kaşık üzerine dökelim ve hindinin üzerini tereyağıyla yağlayarak fırında 200 derecede 1 saat kadar pişirelim. Daha sonra tekrar yağlayarak ısıyı 170 dereceye düşürüp 20 dakika kadar daha pişirelim, pişirme işlemi sırasında hindinin kurumamasına dikkat edelim.  

 

 

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !